레몬과 생강이 정말 잘 어울리는 조합인것 같아요~ 따뜻해진 날씨와 오히려 여름이 빨리오고 실외에서 마스크를 안쓰다보니~ 목이 칼칼하고 비염도 있는 5~6월 같네요~ 콧물 때문에 힘들다면 생강 레몬청 만드는법 가정에서 활용해보시면 좋겠습니다 1. 레몬을 소금으로 씻은 후 베이킹소다로 한 번 더 씻는다. 2. 레몬을 3~4mm 폭으로 얇게 저민 후 씨는 제거한다. 3. 생강을 찬물에 헹궈 전분을 제거한다. 3. 얇게 저민 레몬과 생강에 설탕 1.5컵을 넣고 버무려준다. 4. 버무린 레몬과 생강을 유리병에 담는다. 5. 유리병에 담근 생강 레몬청은 상온 2시간 보관, 추운 곳에서는 3~4시간 보관한다. ▷껍질까지 활용하기 때문에 세척을 꼼꼼하게 해야 한다. ▷생선 요리할 때 비린내 제거에 효과적이다.
