<생강갈아서 꿀차 만들기 도전> 22년 10월 수확 국산 생강
3kg 배송비 포함 23,370원에 왔으니 1kg 가격이 7,790원 쯤!
가족들의 겨울 건강을 위해 아빠표 ..생강꿀차 만들기 도전 _ 이정도 양이면 2~3년 먹을것 같아서 ..시행착오를 기록해두려고 기록을 남긴다.
- 3kg 손질 대략 2시간정도 걸림
- 깨끗하게 씻어주고 물기를 빼고 다음날 야채 다지기로 잘게 갈아주었다 (집에 있는 믹서로 안됨;;;성능저하)
- 야채 다지기로 만족스러웠다
- 2.4kg 꿀통 한개 / 비정제설탕 200그램?
- 2.4kg 꿀통 3개 중 1개는 100%꿀 / 2개는 꿀 80% 비정제설탕 20% 조합으로 만들어 봤다
- 힘드냐 할만하냐의 기준은 딸기잼이기 때문에.. 생강꿀차 만들기는 생각보다 할 만했다 다음에는 레몬과 같이 해도 좋을것 같고 조화로운 여러 식품과 같이 해도 좋을듯 싶다. 올해는 유자청, 생강꿀차 2가지를 도전해봤다.
- 퇴근하고 밤늦게 생강을 다듬는게.. 고된 노동이지만 따뜻한 생강꿀차를 기대하며.... 마무리 그맛도 기대된다.
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